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Truite de mer 1-2kg ⚖
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La truite de mer (Salmo trutta trutta) est un poisson apprécié pour sa chair délicate, de couleur rose saumonée, et son goût iodé et fin. D'un poids idéal de 1 à 2kg, elle est parfaite pour une cuisson entière ou pour être servie en filets. Ce poisson est préparé par nos poissonniers à l'atelier marée de Le Delas à Rungis la nuit précédant l'expédition de la commande, garantissant ainsi une fraîcheur optimale. Usages culinaires professionnels : La truite de mer se prête à de nombreuses préparations. Elle est excellente rôtie au four avec des herbes aromatiques, poêlée avec un peu de beurre, ou fumée. Sa saveur s'accorde très bien avec des amandes, des agrumes ou une sauce crémeuse. Conseils de conservation et de mise en œuvre : Ce produit est frais et doit être conservé au réfrigérateur. Il est recommandé de le consommer rapidement pour préserver ses qualités gustatives. Le produit peut être congelé dès réception. Emplacement dans le magasin : Atelier Marée
une pièce ≃ 1.5 Kg