MARÉE | POISSONS | Autres poissons
Merlu de pêche 4-6kg ⚖
600584
Le merlu de pêche est un poisson à la chair blanche et délicate, très prisé par les professionnels pour sa polyvalence en cuisine. Proposé en calibre de 4 à 6 kg, il est idéal pour des portions généreuses. Le Delas, votre grossiste à Rungis, a sélectionné ce merlu pour sa qualité exceptionnelle. Comme tous les produits de notre atelier Marée, sa fraîcheur est optimale : le poisson est préparé sur place le jour de départ de votre livraison. Usages culinaires professionnels : La chair fine du merlu se prête à de nombreuses préparations. Il peut être cuit au four, à la vapeur, ou poêlé. Le merlu est particulièrement apprécié pour les plats en sauce. Ses filets peuvent être servis avec une sauce au beurre blanc, une sauce crémeuse ou des légumes de saison. Conseils de conservation et de mise en œuvre : Ce produit étant frais, il doit être conservé au réfrigérateur et consommé rapidement. La fraîcheur étant garantie par la préparation le jour de la livraison, il est recommandé de l'utiliser dès réception pour profiter au maximum de sa qualité. Emplacement dans le magasin : Atelier Marée
une pièce ≃ 4 Kg