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Seiche ±300g ⚖
600230
Cette jolie seiche (Sepia officinalis) est un céphalopode apprécié pour sa chair ferme et sa saveur délicate et iodée. D'un poids idéal d'environ 300g, elle est facile à préparer et se prête à de nombreuses applications culinaires. Ce produit est sélectionné avec soin par nos poissonniers à l'atelier marée de Le Delas à Rungis pour garantir une fraîcheur optimale. Usages culinaires professionnels : La seiche est un ingrédient polyvalent. Elle peut être grillée, poêlée ou cuisinée en ragoût, comme dans la classique "seiche à l'américaine". Son encre est également utilisée pour colorer et parfumer des plats de riz ou de pâtes. Sa chair est parfaite pour les salades et les plats mijotés. Conseils de conservation et de mise en œuvre : Ce produit est frais et doit être conservé au réfrigérateur. Il est recommandé de le consommer rapidement pour préserver ses qualités gustatives. Le produit peut être congelé dès réception. Emplacement dans le magasin : Atelier Marée
une pièce ≃ 300 g