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Filet de perche du Nil ±500g ⚖
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Le filet de perche du Nil (Lates niloticus) est un poisson d'eau douce très apprécié par les professionnels pour sa chair ferme, blanche et son goût délicat. Ce filet d'environ 500g est idéal pour des portions généreuses. Le Delas, votre grossiste à Rungis, a sélectionné ce produit pour sa qualité et sa constance. Usages culinaires professionnels : La chair de la perche du Nil se tient parfaitement à la cuisson, ce qui la rend très polyvalente. Elle est idéale pour être poêlée, rôtie, cuite à la vapeur ou en papillote. Sa saveur délicate se marie à merveille avec des épices douces, des sauces à base de lait de coco ou des légumes de saison. Conseils de conservation et de mise en œuvre : Ce produit étant frais, il doit être conservé au réfrigérateur et consommé rapidement. Il est recommandé de l'utiliser rapidement pour profiter au maximum de sa qualité. Le produit peut être congelé dès réception. Emplacement dans le magasin : Atelier Marée
une pièce ≃ 500 g