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Filet de sardine ⚖
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Le filet de sardine (Sardina pilchardus) est un petit poisson gras, apprécié par les professionnels pour sa chair fine et son goût prononcé. Ce produit est idéal pour des portions individuelles ou bouchées traiteur. Il est préparé par notre équipe dans l'atelier Marée Le Delas à Rungis la nuit précédant l'expédition de votre commande, vous garantissant une fraîcheur optimale. Usages culinaires professionnels : La saveur et la texture du filet de sardine se prêtent à de nombreuses préparations. Il est excellent grillé, poêlé, ou cuit au four. Pour mettre en valeur sa richesse, il se marie à merveille avec des saveurs acidulées comme le citron, la tomate ou le vinaigre balsamique. Il est également parfait pour la confection de rillettes ou de terrines. Conseils de conservation et de mise en œuvre : Ce produit étant frais, il doit être conservé au réfrigérateur et consommé rapidement. La fraîcheur étant garantie par la préparation la nuit précédant l'expédition, il est recommandé de l'utiliser rapidement pour profiter au maximum de sa qualité. Le produit peut être congelé dès réception. Emplacement dans le magasin : Atelier Marée
une pièce ≃ 500 g