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Filet de merlan ±200g ⚖
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Le filet de merlan (Merlangius merlangus) est un produit de choix, apprécié des professionnels pour sa chair blanche, fine et sa saveur délicate. Ce filet d'environ 200 g est parfait pour des portions individuelles. Il est préparé par notre équipe dans l'atelier Marée Le Delas à Rungis la nuit précédant l'expédition de votre commande, vous garantissant une fraîcheur optimale. Usages culinaires professionnels : Le filet de merlan se prête à de nombreuses préparations. Sa chair, qui se tient parfaitement à la cuisson, est excellente poêlée, rôtie, cuite à la vapeur ou pochée. Sa saveur délicate se marie à merveille avec une sauce légère, des légumes de saison ou une purée de céleri. Conseils de conservation et de mise en œuvre : Ce produit étant frais, il doit être conservé au réfrigérateur et consommé rapidement. La fraîcheur étant garantie par la préparation la nuit précédant l'expédition, il est recommandé de l'utiliser dès réception pour profiter au maximum de sa qualité. Le produit peut être congelé dès réception. Emplacement dans le magasin : Atelier Marée
une pièce ≃ 200 g