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Filet de lingue ±400g ⚖
600406
Le filet de lingue est un produit de qualité pour les professionnels de la restauration. Pêché en France, ce filet à la chair ferme et savoureuse offre une alternative intéressante au cabillaud. Sa texture et son absence de peau le rendent idéal pour des cuissons rapides et simples. Ce filet est préparé dans l'atelier Marée Le Delas à Rungis le jour de départ de votre livraison pour une fraîcheur optimale. Usages culinaires professionnels : Ce filet se prête à de nombreuses préparations. Sa chair ferme tient bien à la cuisson, ce qui le rend parfait pour des plats au four, en papillotes ou des cuissons à la poêle. Il peut être accompagné d'une sauce crémeuse, de légumes de saison ou d'herbes fraîches. Sa polyvalence en fait un excellent choix pour les menus du jour, les plats à la carte ou les buffets chauds. Conseils de conservation et de mise en œuvre : Ce produit étant frais, il doit être conservé au réfrigérateur et consommé rapidement. La fraîcheur étant garantie par la préparation le jour de la livraison, il est recommandé de l'utiliser dès réception pour profiter au maximum de sa qualité. Emplacement dans le magasin : Atelier Marée
Origine France