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Filet de sandre ⚖
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Le filet de sandre (Sander lucioperca) est un poisson d'eau douce très apprécié par les professionnels pour sa chair ferme, fine et son goût délicat. Ce filet est préparé par notre équipe dans l'atelier Marée Le Delas à Rungis la nuit précédant l'expédition de votre commande, vous garantissant une fraîcheur optimale. Usages culinaires professionnels : La chair du sandre se tient parfaitement à la cuisson, ce qui le rend très polyvalent. Il est idéal pour être poêlé, cuit au four, ou poché. Sa saveur délicate se marie à merveille avec des sauces légères, des légumes de saison ou une purée de céleri. Conseils de conservation et de mise en œuvre : Ce produit étant frais, il doit être conservé au réfrigérateur et consommé rapidement. La fraîcheur étant garantie par la préparation la nuit précédant l'expédition, il est recommandé de l'utiliser rapidement pour profiter au maximum de sa qualité. Le produit peut être congelé dès réception. Emplacement dans le magasin : Atelier Marée
une pièce ≃ 500 g