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Mulet noir 1-2kg ⚖
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Le mulet noir (Chelon labrosus) est un poisson apprécié pour sa chair ferme et son goût marqué. Avec un poids moyen de 1 à 2kg, il est idéal pour les restaurants proposant des plats de poisson entiers ou en filets. Ce poisson est préparé par nos poissonniers à l'atelier marée de Le Delas à Rungis la nuit précédant l'expédition de la commande, garantissant ainsi une fraîcheur optimale. Usages culinaires professionnels : Le mulet noir se prête particulièrement bien aux cuissons au four, grillé ou poêlé, sa peau pouvant être rendue croustillante. Sa saveur distinctive s'accorde parfaitement avec des saveurs épicées ou des herbes aromatiques comme le thym ou le romarin. Conseils de conservation et de mise en œuvre : Ce produit est frais et doit être conservé au réfrigérateur. Il est recommandé de le consommer rapidement pour préserver ses qualités gustatives. Le produit peut être congelé dès réception. Emplacement dans le magasin : Atelier Marée
une pièce ≃ 1.5 Kg