BOUCHERIE | BOEUF | Boeuf origine UE (Sélection du Chef Boucher)
Faux-filet de boeuf s/ vide 5x±300g
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Le faux-filet de bœuf est un morceau de viande de choix issu du quartier arrière de la carcasse, situé entre le filet et le rumsteck. Il s'agit d'une pièce tendre et savoureuse, appréciée des professionnels de la restauration pour sa qualité supérieure. La saveur du faux-filet de bœuf est délicate et légèrement persillée. Sa texture est fine et fondante, avec un grain serré qui garantit une belle tendreté. Cette pièce noble est idéale pour les professionnels de la restauration souhaitant proposer à leur clientèle une viande de qualité. Le faux-filet de bœuf se prête à de nombreuses préparations culinaires. Grillé, poêlé ou rôti, il se cuisine selon les envies et les saisons, accompagné d'une sauce au vin rouge, d'une sauce aux morilles ou encore d'une onctueuse sauce au foie gras... C'est in incontournable à mettre à votre carte. Notre acheteur et notre équipe de 20 bouchers sont à votre disposition pour réaliser toutes vos commandes. Emplacement dans le magasin : Atelier Boucherie - Boeuf
une pièce ≃ 1.5 Kg