ÉPICERIE | INGRÉDIENTS DE PÂTISSERIE | Laboratoire
Bicarbonate de sodium en poudre sac 1kg
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Ajouté dans l'eau de cuisson des légumes, le bicarbonate de soude permet d'éviter certaines odeurs désagréables ou le goût amer de certains légumes comme le navet, en attendrir d'autre sans qu'ils ne ramollissent (comme le choux) ou encore d'en rendre d'autres plus digestes (comme le brocoli ou le poireau). Le bicarbonate de soude peut également être utilisé, entre autres, pour réduire l'acidité des sauces, coulis ou confitures, ou en remplacement de la levure chimique dans certaines pâtisseries contenant un élément acide comme du citron. Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 01