ÉPICERIE | INGRÉDIENTS DE PÂTISSERIE | Laboratoire
Acide ascorbique tubo 1kg LOUIS FRANÇOIS
134162
Action améliorante en panification et fabrication voisine. Antioxygène alimentaire à usage limité. Correcteur de farine (augmente l'élasticité et la tolérance, active la maturité de la pâte, renforce le réseau glutinique). Dose habituelle : 300 à 500mg/kg. Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 08
un carton = 12 pièces