ÉPICERIE | INGRÉDIENTS DE PÂTISSERIE | Laboratoire
Souflix | Adipate de diamidon acétylé tubo 1kg LOUIS FRANÇOIS
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Ce texturant permet d'améliorer la sensation en bouche notamment pour les desserts, gelées, confiseries, amuse-gueules, vinaigrettes, yaourts, fromages blancs... Il s'agit d'un des amidons modifiés les plus utilisés en Europe. Son dosage habituel varie de 0,5% à 3,5%. Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 08
un carton = 3 pièces