MARÉE | POISSONS | Poissons plats
Sole 200-300g ⚖
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La sole de taille 200-300g est très appréciée en restauration pour sa taille adaptée aux portions individuelles légères ou aux entrées. Sa chair fine et délicate, ainsi que sa polyvalence en cuisine, en font un choix populaire. Elle peut être poêlée, grillée, cuite au four, en papillote, frite ou servie crue, offrant une grande variété de préparations. Sa présentation élégante et sa disponibilité toute l'année permettent aux chefs de créer des plats savoureux et esthétiques, adaptés aux préférences des clients. Emplacement dans le magasin : Atelier Marée
une pièce ≃ 250 g