MARÉE | POISSONS | Poissons plats
Limande-Sole ±500g ⚖
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La limande-sole (Microstomus kitt) est un poisson plat, très apprécié par les professionnels pour sa chair fine et délicate. Comme tous les produits de l'atelier Marée Le Delas Rungis, sa fraîcheur est optimale : le poisson est préparé sur place le jour de départ de votre livraison. Usages culinaires professionnels : La chair de la limande-sole se prête à de nombreuses préparations. Elle est excellente poêlée, cuite au four ou en papillote. Sa chair fine est également parfaite pour la cuisson à la vapeur. Elle se marie très bien avec des sauces légères, des légumes de saison et des herbes fraîches. Conseils de conservation et de mise en œuvre : Conservé au réfrigérateur, il est recommandé de le consommer rapidement. La fraîcheur étant garantie par la préparation le jour de la livraison, il est préférable de l'utiliser dès réception pour profiter au maximum de sa qualité. Ce produit étant frais, il peut être congelé dès réception. Emplacement dans le magasin : Atelier Marée
une pièce ≃ 500 g