Poissons plats | Sole, Turbot, Limande, Barbue… | Le Delas
Marée | Poissons plats | Sole, Turbot, Limande, Barbue...
Sélectionné par nos acheteurs Marée chevronnés, la sole origine France de taille 600-800g est particulièrement prisée en restauration pour sa taille généreuse, idéale pour des portions copieuses ou des plats à partager. Sa chair fine et délicate, ainsi que sa polyvalence en cuisine, en font un choix de qualité. Elle peut être poêlée, grillée, cuite au four, en papillote, frite ou servie crue, offrant une grande variété de préparations. Sa présentation élégante et sa disponibilité toute l'année permettent aux chefs de créer des plats savoureux et esthétiques, mettant en valeur le savoir-faire culinaire français.
La sole de taille 200-300g est très appréciée en restauration pour sa taille adaptée aux portions individuelles légères ou aux entrées. Sa chair fine et délicate, ainsi que sa polyvalence en cuisine, en font un choix populaire. Elle peut être poêlée, grillée, cuite au four, en papillote, frite ou servie crue, offrant une grande variété de préparations. Sa présentation élégante et sa disponibilité toute l'année permettent aux chefs de créer des plats savoureux et esthétiques, adaptés aux préférences des clients.
Sélectionnée par nos acheteurs Marée chevronnés, la sole de taille 400-600g est très prisée en restauration pour sa taille idéale en portion individuelle, sa chair fine et délicate, et sa polyvalence en cuisine. Elle peut être poêlée, grillée, cuite au four, en papillote, frite ou même servie crue, offrant ainsi une grande variété de préparations. Sa présentation élégante et sa disponibilité toute l'année en font un choix privilégié pour les chefs, permettant de s'adapter aux préférences des clients et de créer des plats à la fois savoureux et esthétiques.
