FRUITS ET LÉGUMES | FLEURS - FEUILLES - HERBES AROMATIQUES | Herbes aromatiques et feuilles

Thym botte ±50g

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Le thym commun est une herbe aromatique méditerranéenne indispensable dans toute cuisine professionnelle. Le Delas propose ce produit en botte généreuse de 50 g pour parfumer l'ensemble des cuissons longues ou les pièces grillées. Ses huiles essentielles très stables résistent parfaitement aux fortes températures sans développer d'amertume. Usages professionnels, mise en œuvre et conservation : ► Cuissons à cœur : Élément central du bouquet garni. Idéal pour frotter des rôtis de viande, aromatiser des huiles de friture douces ou intégrer des ragoûts. ► Mise en œuvre : Les branches entières s'utilisent dans les braisages. Pour les marinades ou les farces, effeuiller les branches en tirant les feuilles à rebrousse-poil. ► Conservation : Stocker au frais enveloppé dans un tissu ou un papier légèrement humide. Le thym peut également être séché sans perdre sa puissance aromatique. Emplacement dans le magasin : Atelier Fruits Legumes
une pièce ≃ 50 g