FRUITS ET LÉGUMES | FLEURS - FEUILLES - HERBES AROMATIQUES | Herbes aromatiques et feuilles

Daikon cress barquette 35g

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Le Daikon Cress est une micro-pousse de radis blanc sélectionnée par Le Delas pour son profil aromatique piquant et poivré très net. Ce produit de haute précision apporte à la fois une esthétique soignée et une saveur dynamique. Conditionné en barquette de 35 g pour préserver son intégrité, il est l'allié idéal des chefs désireux de signer visuellement et gustativement leurs créations minutes. Usages professionnels, mise en œuvre et conservation : ► Finitions de plats : Sublime les poissons crus (sushis, sashimis, ceviches), les tartares de bœuf et apporte du caractère aux soupes froides. ► Contraste de textures : Sa pousse délicate offre un léger croquant très agréable en bouche qui tranche avec les textures fondantes. ► Mise en œuvre : Utilisez des ciseaux de cuisine pour couper les pousses à la base au moment du dressage final pour une fraîcheur irréprochable. ► Conservation : À conserver strictement au réfrigérateur entre +2°C et +4°C. Produit vivant à utiliser rapidement pour une fraîcheur optimale. Emplacement dans le magasin : Atelier Fruits Legumes
une pièce = 35 g