Herbes aromatiques et feuilles | Le Delas Rungis
Herbes aromatiques et feuilles
La sarriette fraîche, avec ses notes poivrées et mentholées, est une herbe très appréciée en restauration. Elle s'utilise notamment dans des marinades pour viandes, des sauces à la tomate, des plats de légumes comme la ratatouille, des soupes, des pâtes, des plats de poisson, des salades, des fromages et même des desserts comme les sorbets et confitures. Ses saveurs herbacées et fraîches rehaussent vos plats et remplacent dès le début de printemps le basilic, plus tardif.
Le goût de Ghoa Cress vous rappellera la fraîcheur des agrumes avec une touche de coriandre. Le Ghoa Cress relève le poisson, les volailles, mais aussi les fruits exotiques, les salades, etc.
