FRUITS ET LÉGUMES | FLEURS - FEUILLES - HERBES AROMATIQUES | Herbes aromatiques et feuilles

Laurier botte ±30g

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Le laurier sauce est l'aromate pilier de la cuisine traditionnelle française. Proposé en botte par Le Delas, il délivre des arômes boisés, chauds et légèrement camphrés puissants après une infusion prolongée. C'est l'un des composants secs indispensables à tout fond de cuisine ou bouquet garni qui se respecte. Usages professionnels, mise en œuvre et conservation : ► Bases de cuissons : Incontournable dans la réalisation des bouillons, des fonds bruns et blancs, des ragoûts de viande (daube, civet) et des sauces tomates classiques. ► Mise en œuvre : Les feuilles s'utilisent entières pour être retirées facilement avant l'envoi. Pour libérer davantage d'huiles essentielles, vous pouvez froisser légèrement la feuille avant de l'introduire dans le liquide chaud. ► Conservation : Très bonne conservation au frais. Pour une durée de vie prolongée, la botte peut être mise à sécher tête en bas dans un endroit sec et ventilé. Emplacement dans le magasin : Atelier Fruits Legumes
une pièce ≃ 30 g