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Tofu ferme (bleu) 307g MORINAGA

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Un tofu soyeux à la tenue ferme pour la cuisine asiatique et végétarienne. Ce tofu ferme, présenté dans son emblématique pack bleu par Mori-Nu, est un produit de qualité supérieure qui se distingue par sa texture lisse, soyeuse et pourtant remarquablement dense. Élaboré à partir de graines de soja sélectionnées et enrichi en protéines de soja isolées, il offre une consistance rigoureuse qui résiste parfaitement aux manipulations et aux cuissons sans s'effriter. Son goût neutre et délicat en fait un excellent support aromatique, capable d'absorber les marinades, les bouillons et les sauces. C'est un ingrédient de choix pour les chefs de la restauration asiatique, fusion ou végétarienne à la recherche de régularité. Usages professionnels, mise en œuvre et conservation : ► Applications gastronomiques : Sa texture ferme et veloutée à la fois ouvre un large éventail d'applications en cuisine. Il est idéal pour être découpé en cubes réguliers et intégré dans des soupes traditionnelles (comme la soupe miso), des bouillons ramen ou des currys de légumes. Sa bonne tenue permet également de le faire sauter délicatement au wok avec des légumes, de le griller à la plancha après marinade, ou de l'incorporer dans des salades composées d'inspiration asiatique. En cuisine végétale, il s'utilise aussi mixé pour servir de base crémeuse à des sauces, des garnitures de tartes ou des desserts végans. ► Mise en œuvre : Prêt à l'emploi après ouverture et égouttage rapide, ce tofu s'intègre facilement dans les préparations de dernière minute ou les mises en place à fort volume. Sa régularité de calibrage garantit un portionnage précis. ► Conservation : Conditionné dans un emballage aseptique de haute technologie qui préserve toutes ses qualités nutritionnelles et organoleptiques, ce produit offre une excellente stabilité de stockage à température ambiante avant ouverture. Après ouverture, à conserver au frais en froid positif (0°C à +4°C) et à consommer rapidement. Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 01
un carton = 12 pièces
une pièce = 307 g