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Sauce soja 50cl SÉLECTION DES GRANDS CHEFS

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Cette sauce soja, issue d'un processus de fermentation maîtrisée, se distingue par une robe marron clair et un profil aromatique typé, riche et intensément salé. Le Delas a sélectionné cette référence pour sa polyvalence : bien au-delà de son usage traditionnel dans la cuisine asiatique, elle s'est imposée comme une aide culinaire incontournable dans les cuisines occidentales. Elle permet de rehausser les saveurs, d'apporter du corps à vos sauces et de remplacer efficacement le sel pour une touche d'originalité. Usages culinaires et mise en œuvre : Ce condiment est un outil précieux pour structurer vos assiettes : ► Cuisine asiatique : Indispensable pour accompagner nems, rouleaux de printemps, sushis ou pour sublimer vos préparations de riz et woks. ► Gastronomie occidentale : Intégrez-la dans la réalisation de vinaigrettes, de jus de cuisson, ou utilisez-la pour le laquage de viandes et volailles, apportant une note caramélisée et umami. ► Technique : Elle remplace avantageusement le sel tout en ajoutant une profondeur gustative supplémentaire à vos bouillons et soupes. ► Conservation : Produit de longue durée de vie, il est recommandé de le conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, assurez-vous de placer le contenant au réfrigérateur. Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 01
un carton = 6 pièces
une pièce = 500 g