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Vinaigre à l'ancienne au jus d'agrumes 25cl MARTIN POURET
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Le Delas a choisi pour vous ce vinaigre d'Orléans de vin blanc au jus d'agrumes, un ingrédient idéal pour rehausser vos créations culinaires. Avec ses notes fruitées et fraîches, il sublime les vinaigrettes, les marinades de poissons ou de volailles, mais aussi les sauces et les déglaces de viandes blanches. Ce vinaigre peut également apporter une touche originale à vos desserts, notamment dans les fruits pochés ou en finition sur une tarte au citron. Un produit parfait pour les professionnels à la recherche de saveurs uniques.
Depuis 1797, Martin Pouret révèle la plus belle acidité du vinaigre par son vieillissement en fût de chêne, dans la tradition Orléanaise.
À la Renaissance, lors du transport des vins du sud de la France vers Paris, certains entamaient une seconde fermentation. Mis de côté à Orléans, ils étaient pris en charge par les Maîtres Vinaigriers, au nombre de 400 à l'époque, qui les transformaient en vinaigre. La méthode orléanaise est devenue la référence absolue pour le vinaigre, comme la méthode champenoise pour les vins pétillants. Seule à perpétuer cette technique, la Maison Martin-Pouret et ses Maîtres Vinaigriers poursuivent cette quête d'excellence, pour les tables des gourmets du monde entier.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
un carton = 6 pièces
une pièce = 220 g
une pièce = 25 cl