ÉPICERIE | HUILE - MG - VINAIGRE - CONDIMENTS | Vinaigre spécialités
Le Bon Vinaigre | Baume de Bourgogne (Pinot Noir-cassis-framboise) 35cl VINAIGRERIE ARTISANALE DE BEAUNE
122461
Coup de coeur de la Vinaigrerie, le Baume de Bourgogne marie harmonieusement du condiment balsamique rouge avec une macération de pulpe de cassis et de framboise. En bouche, il se révèle par une douceur initiale et une sucrosité fruitée, suivies des notes acidulées. Idéal pour déglacer des magrets de canard, des viandes blanches ou des foies de volaille. Il s'accorde également avec les salades de fruits ainsi que des boissons.
Des vinaigres gastronomiques nés de vins de concours, de dégustation ou d'excédents, sublimés dans une démarche artisanale, innovante et éco-responsable.
La Vinaigrerie Artisanale de Beaune, labellisée Savoir-faire 100% Côte d'Or, crée des vinaigres gastronomiques d'exception, vieillis en fûts de chêne pendant minimum plusieurs mois, à la manière des Grands Crus. Vigneron à Chorey-les-Beaune depuis six générations, Jean-Luc Maldant perpétue un savoir-faire rare, ancré dans la tradition bourguignonne. Soutenue par Treedant, pionnier du recyclage œnologique en Europe, la vinaigrerie valorise les excédents de vin en vinaigres d'exception. Ce processus artisanal, à faible impact environnemental, donne naissance à des créations subtilement aromatisées à partir de co-produits naturels ou de produit brut. La marque Le Bon Vinaigre reflète cette exigence : des produits authentiques, issus d'une économie circulaire, destinés des épiceries fines, cavistes et amateurs de goût. À la croisée de l'héritage viticole et de l'innovation durable, c'est un concentré de terroir et d'excellence.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
un carton = 6 pièces
une pièce = 350 g
une pièce = 35 cl