BOUCHERIE | BOEUF | Boeuf français
Bourguignon de boeuf français s/ vide ±5kg
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Cet assortiment de Morceaux de Bœuf pour Bourguignon de ±5 kg est d'origine France. Il s'agit d'une sélection de muscles qui se prêtent particulièrement aux cuissons lentes et prolongées. Ce produit est préparé dans notre atelier dédié par les équipes boucherie Le Delas pour vous garantir des morceaux à mijoter, grâce au choix de muscles et à une découpe adaptés. L'origine France est une garantie de qualité supplémentaire. Usages culinaires professionnels : ► Plat Mijoté Traditionnel : Idéal pour la préparation du Bœuf Bourguignon, plat emblématique de la cuisine française. ► Daubes et Ragoûts : Convient également aux daubes, ragoûts et à tout plat nécessitant une cuisson longue et lente. La viande, riche en collagène, apporte saveur et liant aux sauces. ► Gain de Temps : Les morceaux sont déjà parés et coupés, ce qui représente un gain de temps considérable en cuisine professionnelle. Ce format de 5 kg est adapté aux grandes cuisines ou aux traiteurs. Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► Conservation : Produit frais de boucherie. À conserver au froid positif (0°C à 4°C). ► Mise en Œuvre : Pour un bourguignon réussi, il est conseillé de faire mariner la viande avant de la faire dorer. Emplacement dans le magasin : Atelier Boucherie - Boeuf
Origine France