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BOUCHERIE


BOUCHERIE

Cet atelier se tient à votre disposition pour réaliser du sur-mesure.
De l’arrière de bœuf aux filets de cailles, nous vous offrons un service de découpe à la demande tout au long de l’année.

BOEUF

Black Angus

Boeuf Limousin

Boeuf Charolais maturé

Boeuf Charolais

Boeuf Normand maturé

Boeuf Normand

Boeuf Salers

Boeuf Wagyu (Japon)

Boeuf Angus (Ecosse/Irlande)

Boeuf Hereford (Irlande)

Boeuf Simmental (Allemagne)

Abats de boeuf

Boeuf origine UE (Sélection du Chef Boucher)

Côte - Entrecôte

Viande de boeuf hachée

PORC

Porc Noir de Bigorre

Porc Capelin du Cantal

Porcelets

Porc français

Abats de porc français

Porc origine UE

AGNEAU

Agneau origine UK

Agneau fermier du Quercy

Agneau de lait (novembre à juillet)

Mouton - Chevreau

VEAU

Pièces de veau origine France

Abats de veau origine France

Abats de veau origine UE

VOLAILLE

Poulet - Dinde

Canard - Canette

Caille - Pigeon

Oie - Pintade

Poule - Coq - Châpon

LAPIN

Origine Europe

Lapin certifié origine France

GIBIER / VIANDE EXOTIQUE

Gibier à plumes

PORC DEMI-SEL

Abats

Saumures

Travers - Plats de côtes - Poitrine

Echines

Jarrets - Jambons

Palettes

BOYAUX

Boyaux

Viande préparée prête à cuire

Lapin

Boeuf

Porc

Veau

Volaille

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