SURGELÉ | PRODUITS DE LA MER | Poisson
❆ Filet de merlu du Cap sauvage s/peau sans arêtes MSC préformé 120-140g 5kg
249066
Ce filet de merlu du Cap (Merluccius capensis/Merluccius paradoxus) avec peau, sans arêtes (PBO), est issu de pêches responsables certifiées MSC au chalut dans les eaux froides de Namibie. Surgelé individuellement (IQF) avec un glaçage protecteur de 20 %, il se distingue par sa chair ferme, blanche à gris clair, au goût neutre. Un poisson sauvage rigoureusement sélectionné par Le Delas pour sa qualité constante et sa traçabilité exemplaire. Usages culinaires : Grâce à sa texture délicate et sa saveur douce, le filet de merlu du Cap s'adapte à de nombreuses préparations : rôti au four, en papillote, poêlé, ou accompagné de sauces citronnées ou crémeuses. Sa présentation avec peau en fait un excellent choix pour les cuissons à la plancha ou à la poêle, permettant une belle coloration. Conseils de conservation et de mise en œuvre : Produit surgelé – à conserver à -18°C maximum. Ne jamais recongeler un produit décongelé. Produit cru – à cuire avant consommation. Emplacement dans le magasin : Surgelé - Allée 49
MSC
une pièce = 5 Kg