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Dos de cabillaud IQF s/ peau s/ arêtes 120-140g 5kg surg
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SURGELÉ | PRODUITS DE LA MER | Poisson

❆ Dos de cabillaud IQF s/ peau s/ arêtes 120-140g 5kg

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❆ Dos de cabillaud IQF s/ peau s/ arêtes 120-140g 5kg
Ce dos de cabillaud (Gadus morhua), sans peau et sans arête, est surgelé cru pour préserver toute la fraîcheur et la fermeté de sa chair. Conditionné en pièces calibrées de 120-140g, il offre une régularité idéale pour les professionnels de la restauration. Issu de la pêche dans l'Atlantique Nord-Est (FAO 27.II), ce cabillaud est ensuite préparé et surgelé en Pologne afin de garantir une qualité constante. Sélectionné avec rigueur par Le Delas, grossiste à Rungis, il répond aux critères d'exigence des chefs et traiteurs recherchant un poisson fiable, pratique et facile à travailler. Emplacement dans le magasin : Surgelé - Allée 49
un carton = une pièce
une pièce = 5 Kg

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Ce produit est issu de la sélection Poisson de Le Delas, grossiste à Rungis :

❆ Morue charbonnière | Black Cod entier VDK 4/5 Canada carton ±22kg

❆ Pavé de saumon argenté du Pacifique a/ peau 30x150g sous vide 5kg KRUZ SEAFOOD

❆ Filet de sole tropicale 80/120 2kg

❆ Filet de dorade sébaste IQF 120/+ origine Islande 5kg

❆ Filet de Saint-Pierre a/ peau 200/300 IQF 800g

❆ Dos de colin lieu 160/180g IQF MSC 5kg

❆ Friture de Joels (éperlan) sachet 1kg

❆ Cuisse de grenouille droite 8/12 IQF origine Vietnam 1kg MISS FROGGY

❆ Filet de brochet 100/400 5kg

❆ Filet de merlu du Cap avec peau sans arêtes MSC 170-220g boîte 4kg SEAFOOD CONNECTION

❆ Filet de lieu fumé 100/400g ±3kg

❆ Filet de dorade royale a/ peau 120/160g IQF 4kg SEAFOOD CONNECTION

❆ Morue dessalée 1kg

❆ Dos de cabillaud IQF s/ peau s/ arêtes 120-140g 5kg

❆ Filet de bar a/ peau s/ arêtes 120/160g IQF 4kg SEAFOOD CONNECTION

❆ Pavé de turbot a/ peau 170-230g IQF 6kg PÊCHÉ EN ATLANTIQUE N-O

❆ Filet de rouget calibre 80/120 sachet 800g

❆ Dos de colin (lieu noir) s/ peau s/arêtes 140/160 5kg

❆ Filet de dorade royale a/ peau s/ arêtes 140/160 3kg ÉLEVÉE EN TURQUIE

❆ Queue de lotte s/ peau 500-1000g origine USA 5kg

❆ Aile de raie pelée 100/400 800g

❆ Sole entière a/ peau vidée 350-400g 4kg

❆ Saku de thon yellowfin super congelé de qualité Japon 500g ARROM

❆ Filet de Hamachi ikejime de qualité sahimi | Seriole japonaise 1,5kg ARROM

❆ Saku de thon bluefin o-toro super congelé de qualité Japon 600g ARROM

❆ Saku de thon bluefin chutoro super congelé de qualité Japon 600g ARROM

❆ Saku de thon bluefin akami super congelé de qualité Japon 600g ARROM