SURGELÉ | PRODUITS DE LA MER | Poisson
❆ Filet de merlu du Cap avec peau sans arêtes MSC 170-220g boîte 4kg SEAFOOD CONNECTION
249066
Ce filet de merlu du Cap (Merluccius capensis / Merluccius paradoxus) avec peau, sans arêtes (PBO), est issu de pêches responsables certifiées MSC au chalut dans les eaux froides de Namibie. Préparé aux Pays-Bas puis surgelé individuellement (IQF) avec un glaçage protecteur de 20 %, il se distingue par sa chair ferme, blanche à gris clair, au goût neutre. Un poisson sauvage rigoureusement sélectionné par Le Delas pour sa qualité constante et sa traçabilité exemplaire. Usages culinaires : Grâce à sa texture délicate et sa saveur douce, le filet de merlu du Cap s'adapte à de nombreuses préparations : rôti au four, en papillote, poêlé, ou accompagné de sauces citronnées ou crémeuses. Sa présentation avec peau en fait un excellent choix pour les cuissons à la plancha ou à la poêle, permettant une belle coloration. Conseils de conservation et de mise en œuvre : Produit surgelé – à conserver à -18°C maximum. Ne jamais recongeler un produit décongelé. Produit cru – à cuire avant consommation. Emplacement dans le magasin : Surgelé - Allée 49
MSC
une pièce = 5 Kg