CRÈMERIE - FROMAGE | FROMAGES ET RÉGIONS | Savoie - Suisse - Jura
Tête de Moine AOP entière ±900g
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Cette Tête de Moine AOP entière présente toute l'authenticité d'un fromage suisse traditionnel protégé par l'Appellation d'Origine Protégée. Affinée selon les méthodes ancestrales dans les caves du Jura suisse, elle développe sa croûte dorée caractéristique et sa pâte ivoire aux arômes complexes. Ce fromage à pâte mi-dure révèle des notes fruitées et florales qui s'intensifient avec l'affinage. Conditionnée en format entier d'environ 900g, cette Tête de Moine sélectionnée avec soin par Le Delas, votre grossiste à Rungis, garantit aux professionnels un produit d'exception respectant les standards de qualité AOP. Usages culinaires : Traditionnellement servie en rosettes à l'aide d'une girolle pour révéler ses arômes subtils. Idéale pour les plateaux de fromages raffinés et les fins de repas gastronomiques. Se marie parfaitement avec les noix, les fruits secs et les miels de montagne. Excellent accompagnement pour les vins blancs secs et les vins rouges légers. Peut être intégrée dans des préparations chaudes comme les fondues ou les gratins. Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► À conserver au réfrigérateur entre 2°C et 8°C dans son emballage d'origine ► Sortir 30 minutes avant service pour libérer tous ses arômes ► Utiliser une girolle pour obtenir les rosettes traditionnelles ► Consommer rapidement après ouverture pour préserver sa qualité ► Protéger de la dessiccation avec un film alimentaire adapté Emplacement dans le magasin : Atelier BOF
AOP Suisse
une pièce ≃ 900 g