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Savoie - Suisse - Jura
Abondance au lait cru AOP tranche ±600g
417030
L'Abondance est un fromage qui tient son nom de la Vallée d'Abondance et du village du même nom. Fruit d'un savoir-faire ancestral, il ne lui faut pas moins de 100 jours d'affinage. Après des siècles de fabrication, le fromage Abondance est à ce jour uniquement produit dans les montagnes de Haute-Savoie et est reconnu Appellation d'Origine Protégée (AOP). Comment résister à son goût franc et fruité, légèrement salé ? Sa pâte souple et fondante met en bouche toute la richesse du pâturage dont elle provient ! Ce fromage de production printanière vous donnera le meilleur de sa saveur après 6 à 8 mois d'affinage. Sa période idéale de consommation s'étend de janvier à avril.
Une large palette de fromages d'origine France, Suisse et Italie en découpe à façon
Notre chef d'atelier fromage goûte et sélectionne pour vous quotidiennement les meilleurs fromages, produits
laitiers et ovo produits.
Les fromages en meule, de 3 à 70 kilos, sont choisis un à un, puis découpés et conditionnés dans notre atelier, afin de vous garantir une fraicheur incomparable et une maturation optimale. 1/2 meule, 1/4 de meule, 1/8 ou tranche d'environ 600g (selon le fromage) vous sont proposées afin de correspondre au mieux à vos besoins, et sans concession sur la qualité.
Une large palette de fromages d'origine France, Suisse et Italie vous est proposée, à retrouver en intégralité sur ledelas.fr ou en magasin. N'hésitez pas à contacter notre chef d'atelier pour toute demande spécifique.
Tél. 01 45 12 25 48 - bof@ledelas.fr
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Atelier BOF
AOP - Appellation d'Origine Protégée
une pièce ≃ 600 g