CRÈMERIE - FROMAGE | FROMAGES ET RÉGIONS | Savoie - Suisse - Jura
Comté Cyclamen Millésime 24 mois 1/8 AOP ±4kg MARCEL PETITE
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Ce produit d'exception est un comté extra AOP au lait cru de vache, disponible uniquement pour les fêtes de fin d'année et Pâques, après au minimum 24 mois d'affinage lent au fort de Saint-Antoine, dans les montagnes du Jura. Marcel Petite valorise cet ancien fort militaire situé en pleine forêt, dont les immenses galeries offrent les conditions idéales pour un affinage lent, à température constante et hygrométrie parfaite et désormais surnommé la cathédrale du Comté.
Une large palette de fromages d'origine France, Suisse et Italie en découpe à façon
Notre chef d'atelier fromage goûte et sélectionne pour vous quotidiennement les meilleurs fromages, produits laitiers et ovo produits. Les fromages en meule, de 3 à 70 kilos, sont choisis un à un, puis découpés et conditionnés dans notre atelier, afin de vous garantir une fraicheur incomparable et une maturation optimale. 1/2 meule, 1/4 de meule, 1/8 ou tranche d'environ 600g (selon le fromage) vous sont proposées afin de correspondre au mieux à vos besoins, et sans concession sur la qualité. Une large palette de fromages d'origine France, Suisse et Italie vous est proposée, à retrouver en intégralité sur ledelas.fr ou en magasin. N'hésitez pas à contacter notre chef d'atelier pour toute demande spécifique. Tél. 01 45 12 25 48 - bof@ledelas.frVoir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Atelier BOF
AOP - Appellation d'Origine Protégée