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Saint-Marcellin IGP nu 18x80g
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Saint-Marcellin IGP, la Douceur du Dauphiné en petit format. Ces 18 Saint-Marcellin "nus" d'environ 80g (sans emballage individuel), sont classés en Indication Géographique Protégée (IGP). C'est un fromage à pâte molle, élaboré à partir de lait de vache thermisé (selon la fiche technique fournie). La fabrication est de type artisanale, issue du département de l'Isère (région Dauphiné - France). Le Delas vous le propose dans ce format pratique de 18×80g, pour offrir aux professionnels un fromage d'origine contrôlée (IGP), idéal pour le service, garantissant une uniformité des portions et une facilité de gestion du plateau de fromages. Usages culinaires : Le Saint-Marcellin est un incontournable du plateau de fromages pour sa texture fondante (surtout lorsqu'il est affiné "moelleux" ou "coulant") et ses arômes fruités et de miel. Il est également très apprécié en cuisine : ► Chaud en papillote ou en feuilleté. ► Gratiné sur des pommes de terre ou des crozets. ► Intégré dans des salades ou des tartes salées. Conservation : ► Produit frais, à conserver entre +2°C et +6°C. Il est conseillé de le sortir du réfrigérateur environ 20 à 30 minutes avant dégustation pour qu'il révèle pleinement ses arômes. ► Format Nu : Ce conditionnement est optimisé pour les services rapides en restauration et pour l'affinage en cave par le professionnel, offrant une flexibilité sur le stade de maturité souhaité. Emplacement dans le magasin : Atelier BOF
IGP - Indication Géographique Protégée
une pièce = 18 portions