BOUCHERIE | VOLAILLE | Poulet - Dinde
Suprême de poulet fermier français Label Rouge s/ vide 6x±250g
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Le suprême de poulet fermier est un morceau noble, composé du filet de poulet avec l'os de l'aile et sa peau. Ce produit bénéficie du Label Rouge, gage de qualité supérieure, de conditions d'élevage respectueuses et d'un goût authentique. Issu de volailles élevées en France, il est proposé en pièces individuelles d'environ 250g, conditionnées par 6. Il offre une chair fine et une texture juteuse. Ce suprême a été sélectionné avec soin par Le Delas, votre grossiste à Rungis, pour sa qualité et sa traçabilité irréprochables. Usages culinaires : La qualité et le goût du suprême de poulet fermier en font un ingrédient de choix pour les chefs et les traiteurs. ► Rôti au four : Cuit au four, sa peau devient croustillante tandis que sa chair reste tendre. Servez-le avec des légumes de saison rôtis et une purée de céleri-rave. ► Poêlé à la cocotte : Saisi à la poêle pour une peau dorée, puis cuit à feu doux dans une cocotte avec une sauce aux champignons ou une crème de morilles. ► En suprême farci : Sa taille et son épaisseur le rendent parfait pour être farci d'une duxelle de champignons, d'herbes fraîches ou de foie gras. Conseils de conservation et de mise en œuvre : Ce produit est conditionné sous vide et doit être conservé au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C. Pour une cuisson parfaite, il est conseillé de le sortir de son emballage et de le laisser revenir à température ambiante environ 30 minutes avant de le cuire. Le suprême doit être cuit à cœur avant d'être servi. Emplacement dans le magasin : Atelier Boucherie - Volailles
Label Rouge
Origine France
une pièce ≃ 1.5 Kg