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Praires ±3kg ⚖
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Les praires (Venus verrucosa) sont des coquillages prisés pour leur chair ferme et leur saveur iodée caractéristique. D'une taille généreuse et d'un goût prononcé, elles sont idéales pour de nombreuses applications en cuisine. Présentées en caisse de 3 kg, elles offrent un format pratique pour les professionnels. Usages culinaires professionnels : Les praires peuvent être dégustées crues, servies sur un plateau de fruits de mer pour un goût authentique. Cuites, elles se prêtent à des recettes simples et efficaces, comme les praires farcies et gratinées, ou ajoutées à des plats de pâtes ou des sauces. Leur chair généreuse est une valeur sûre pour des plats savoureux. Conseils de conservation et de mise en œuvre : Ce produit est frais et doit être conservé au réfrigérateur. Pour garantir leur fraîcheur, vérifiez que les coquillages sont bien fermés. Il est recommandé de les consommer rapidement après réception. Emplacement dans le magasin : Atelier Marée
une pièce ≃ 1 Kg