FRAIS ÉLABORÉ | PLATS CUISINÉS | Plats cuisinés multiportions
Chapon sauce morilles cuisiné au vin de champagne 2,4% poche 2kg ESPRI RESTAURATION
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Une recette festive qui se compose de queues de gambas décortiquées cuisinées dans une onctueuse sauce aux subtiles notes de champagne, parsemée de ciboulette ciselée, le tout agrémenté de moules du Pacifique entières.
Prêtes à l'usage, variées et avec de beaux marquants, des sauces traditionnelles fraîches sans conservateurs.
Des recettes traditionnelles et variées élaborées par des maîtres sauciers selon les méthodes traditionnelles (suage, pinçage, réduction, liaison, finition, assaisonnement). Conditionnées fraîches sous doypack, elles sont sans conservateurs. Des marquants clairement identifiables et une brillance étudiées pour un visuel attractif. Une qualité et une régularité garanties. Une praticité et une maîtrise des coûts assurées. A réchauffer dans l'emballage au four vapeur à 85/90°C ou au bain-marie 20 à 25mn, ou portionnées en coupelles de 60g au micro-ondes 30 à 40 secondes à 800W.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Allée Produits Festifs
un carton = 2 pièces
une pièce = 2 Kg
une pièce = 10 portions