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Plats cuisinés frais à portionner | Le Delas Rungis
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Plats cuisinés frais à portionner prêts à réchauffer

Paella Valenciana plat 3kg

Paella Valenciana plat 3kg COLLET PLATS CUISINÉS

Chaque portion correspond à ±300g de riz en sauce, 1 morceau de poulet, 1 crevette, 4 moules, 3 lamelles d'encornet, 2 tranches de chorizo.
Poulet émincé au curry Madras poche 2kg

Poulet émincé au curry Madras poche 2kg ESPRI RESTAURATION

Émincés de poulet cuisinés dans une sauce rehaussée de noix de coco, relevée au curry et au gingembre et parfumée d'un zeste de citron et de coriandre. À réchauffer dans leur emballage, 40 à 45 mn au bain-marie dans une casserole d'eau frémissante ou 40 à 45 mn au four vapeur à 85/90°C environ.
Porc émincé au caramel poche 2kg

Porc émincé au caramel poche 2kg ESPRI RESTAURATION

Émincés de viande de porc (40%), cuits dans une sauce sirupeuse relevée d'une note de gingembre et accompagnée de pousses de bambous émincés. À réchauffer dans leur emballage 40 à 45 mn, au bain-marie dans une casserole d'eau frémissante ou au four vapeur à 85/90°C environ.
Risotto au parmesan et aux champignons poche 1,5kg

Risotto au parmesan et aux champignons poche 1,5kg ESPRI RESTAURATION

Riz carnoli cuisiné dans une sauce crémeuse à base de fond de volaille, d'échalotes hachées, de morceaux de champignons de Paris. Assaisonné et relevé d'une note Parmesan.
Jarret d'agneau au thym poche ±2,6kg

Jarret d'agneau au thym poche ±2,6kg ESPRI RESTAURATION

Il s'agit du jarret avant de l'agneau. Ce morceau avec os est doré au four puis cuit à point sous vide dans un jus aromatisé au thym.
Langue de boeuf poche 2,4kg

Langue de boeuf poche 2,4kg ESPRI RESTAURATION

Ce plat se compose de tranches de langue de boeuf de 50g environ cuisinées dans une sauce piquante au vin blanc acidifiée par des cornichons et du vinaigre.
Dos de cabillaud aux saveurs de crustacés barquette 1,8kg

Dos de cabillaud aux saveurs de crustacés barquette 1,8kg LES CUISINÉS D'ARMOR

Des portions de dos de cabillaud accompagnées de gambas décortiquées cuisinées dans une sauce onctueuse à la crème fraîche, au vin blanc, à la purée de tomates et au bon goût de crustacés.
Paupiette de saumon sauce beurre citron barquette 1,44kg

Paupiette de saumon sauce beurre citron barquette 1,44kg ESPRI RESTAURATION

Des paupiettes de saumon Atlantique farcies avec une mousseline de poisson blanc enrichie asperges, à la crème fraîche et aux fines herbes accompagnées d'une sauce crémeuse beurre citron. Réchauffage dans l'emballage au bain-marie 35-40 min dans l'eau frémissante ou au four-vapeur 35-40 min à 85-90°C.
Boeuf bourguignon barquette 1,8kg

Boeuf bourguignon barquette 1,8kg LES CUISINÉS D'ARMOR

Viande de boeuf cuisinée dans un fond de boeuf, épices et vin rouge, accompagnée de carottes et de lardons.
Quenelle de brochet sauce Nantua barquette 1,8kg

Quenelle de brochet sauce Nantua barquette 1,8kg LES CUISINÉS D'ARMOR

Ces quenelles de brochet sont une spécialité gastronomique composée principalement d'oeufs, de farine de blé et de brochet. Elles ont été délicatement cuisinées avec une sauce Nantua, à base d'écrevisses et de purée de tomates. Une recette élaborée sans arômes et colorants artificiels ni matières grasses hydrogénées ni exhausteur de goût et réduite en conservateurs et en additifs.
Boeuf bourguignon poche 2,4kg

Boeuf bourguignon poche 2,4kg ESPRI RESTAURATION

Les morceaux de boeuf sont marinés au vin rouge et aromates, passés au four puis mijotés dans une sauce à base de vin rouge, agrémentée de lardons, de champignons boutons, d'oignons grelots, de carottes rondelles. Cette sauce est légèrement liée au sang.
Chili con carne poche 2,5kg

Chili con carne poche 2,5kg ESPRI RESTAURATION

Ce plat originaire du Mexique est réalisé à partir d'haricots rouges et de viande de boeuf hachée cuisinée avec des oignons et des aromates dans une sauce tomate légèrement épicée et parfumée au cumin.
Sauté de veau Marengo barquette 1,8kg

Sauté de veau Marengo barquette 1,8kg LES CUISINÉS D'ARMOR

Viande de veau cuisinée à l'huile d'olive et accompagnée d'une sauce tomatée.
Rognons de porc poche 2,4kg

Rognons de porc poche 2,4kg ESPRI RESTAURATION

Les rognons de porc sont coupés en dés, blanchis, puis cuisinés dans une sauce brune parfumée au Madère et agrémentée de champignons de Paris.
Aiguillettes de poulet à la normande poche 1,85kg

Aiguillettes de poulet à la normande poche 1,85kg ESPRI RESTAURATION

Ces aiguillettes de poulet sont dorées au four puis cuisinées dans une sauce crémée à base de vin blanc, riche en champignons et parfumée au Calvados.
Blanquette de veau à l'ancienne barquette 1,8kg

Blanquette de veau à l'ancienne barquette 1,8kg LES CUISINÉS D'ARMOR

Blanquette de veau crémée finement accompagnée de champignons, d'oignons et de carottes.
Tajine au poulet, citron, olive et poivron poche 2,72kg

Tajine au poulet, citron, olive et poivron poche 2,72kg ESPRI RESTAURATION

Ce tajine se compose de morceaux de cuisse de poulet marinés avec un mélange d'épices, dorés au four puis mijotés dans une sauce à base de gingembre, cannelle, épices safranées et muscade. Le tout est agrémenté d'oignons émincés, de poivrons jaunes et rouges en lanières, de citrons confits en quartiers et d'olives vertes.
Langue de boeuf sauce piquante barquette 1,8kg

Langue de boeuf sauce piquante barquette 1,8kg LES CUISINÉS D'ARMOR

Tranches de langue de boeuf accompagnées d'une sauce piquante et de rondelles de cornichons.
Blanquette de veau à l'ancienne poche 2,16kg

Blanquette de veau à l'ancienne poche 2,16kg ESPRI RESTAURATION

Cette blanquette est composée de morceaux de veau de 30g cuits pochés dans un bouillon aux aromates puis mijotés dans une sauce blanche crémeuse à base de fond de volaille et de vin blanc, liée au jaune d'oeuf, relevée d'un filet de jus de citron et agrémentée d'une garniture de petits champignons, d'oignons grelots et de carottes.
Paella royale 6 parts plat 3kg

Paella royale 6 parts plat 3kg COLLET PLATS CUISINÉS

Chaque portion correspond à ±250g de riz et sa sauce, 1 morceau colin, 1 morceau de poulet, 1 crevette, 4 moules, 3 lamelles d'encornet, 2 tranches de chorizo.
Poulet à l'impériale barquette 1,8kg

Poulet à l'impériale barquette 1,8kg LES CUISINÉS D'ARMOR

Ces morceaux de filet de poulet rôti sont accompagnés d'éclats de cacahuètes grillées, de lanières de poivrons rouges et de lamelles de bambou croquantes, délicatement cuisinés dans une sauce aux notes asiatiques de sauce soja et d'épices. Une recette élaborée sans arômes et colorants artificiels ni matières grasses hydrogénées ni exhausteur de goût et réduite en conservateurs et en additifs.
Lasagne 2 saumons épinards barquette alu 3kg

Lasagne 2 saumons épinards barquette alu 3kg TER BEKE

Lasagne artisanale composée de diverses couches de pâte, d'une sauce riche en saumon, saumon fumé et en épinards, et garnie de fromage frais râpé.
Quenelle de brochet sauce safranée et mâcon blanc poche ±2,1kg

Quenelle de brochet sauce safranée et mâcon blanc poche ±2,1kg ESPRI RESTAURATION

Plat raffiné, prêt à être servi, ces quenelles de brochet sont cuisinées dans une sauce à base de fumet de poisson et de crème, montée au beurre et assaisonnée d'épices safranées, puis délicatement arrosées de vin blanc Mâcon Village. Elles se réchauffent facilement dans leur emballage, au four vapeur 30 à 35 minutes à 85/90°C, au bain-marie 30 à 35 minutes.
Paella Valenciana plat 12 parts 6kg

Paella Valenciana plat 12 parts 6kg COLLET PLATS CUISINÉS

Chaque portion correspond à ±300g de riz en sauce, 1 morceau de poulet, 1 crevette, 4 moules, 3 lamelles d'encornet, 2 tranches de chorizo.
Tripoux plat 16 portions 2,25kg

Tripoux plat 16 portions 2,25kg JULHES

Le Tripoux d'Auvergne, dit la " recette de Saint Flour " est composé d'une farce contenant de la panse de veau assaisonnée d'ail, d'oignons, de persil et autres épices et d'une enveloppe en pansette d'agneau. Le tout est roulé et ficelé. Cette préparation mijote pendant plus de 6h dans une sauce fine travaillée au vin blanc et à la tomate. Traditionnellement, le tripoux est accompagné de pommes de terre cuites à la vapeur. Il peut également être servi avec des légumes secs : lentilles blondes, pois blonds ou encore de la truffade.
Lapin chasseur barquette 1,8kg

Lapin chasseur barquette 1,8kg LES CUISINÉS D'ARMOR


Colombo de porc et ses légumes barquette 1,8kg

Colombo de porc et ses légumes barquette 1,8kg LES CUISINÉS D'ARMOR

Sauté de porc accompagné de quartiers de pommes de terre et de courgettes délicatement mijotés dans une sauce légèrement épicée au mélange d'épices colombo. Ce plat est emblématique de la cuisine des Antilles. Sans arômes artificiels, sans colorants, sans exhausteurs de goût, sans matières grasses hydrogénées. À réchauffer au bain-marie 20 à 25 minutes. Vous pouvez aussi le réchauffer au micro-ondes 12 à 15 minutes après avoir percé le film.
Chou farci cuit x10 barquette ±2,7kg

Chou farci cuit x10 barquette ±2,7kg VAL DE CÈRE


Tomate farcie x10 barquette ±2,5kg

Tomate farcie x10 barquette ±2,5kg VAL DE CÈRE


Polpette all arrabbiata (boulettes veau dinde sauce tomate) poche 1,6kg

Polpette all arrabbiata (boulettes veau dinde sauce tomate) poche 1,6kg ESPRI RESTAURATION

Ces boulettes qualitatives (veau, dinde, chapelure, crème) sont façonnées dans les ateliers d'Espri Restauration, avec un hachage gros grain qui leur donne une texture avec de la mâche. La sauce est cuisinée, épaisse, aux saveurs italiennes. À réchauffer dans son emballage, 45 à 50 minutes au bain marie dans une casserole d'eau frémissante ou 45 à 50 minutes à 85°C / 90°C environ au four vapeur.
Risotto au parmesan (Parmigiano Reggiano AOP) poche 1,5kg

Risotto au parmesan (Parmigiano Reggiano AOP) poche 1,5kg ESPRI RESTAURATION

Ce risotto au parmesan offre une texture onctueuse, une bonne tenue du grain et des ingrédients de qualité dont le Parmesan AOP et les tomates mi-séchées dans une sauce crémée composée agrémentée d'ail et de basilic. À réchauffer dans l'emballage 30 à 35 min au bain marie dans une casserole d'eau frémissante ou au four vapeur à 85°C / 90°C environ.
Calamar à l'armoricaine barquette 1,8kg

Calamar à l'armoricaine barquette 1,8kg LES CUISINÉS D'ARMOR


Boulettes de boeuf à la tomate barquette 1,8kg

Boulettes de boeuf à la tomate barquette 1,8kg LES CUISINÉS D'ARMOR


Nouilles chinoises au poulet français et aux légumes barquette 1kg

Nouilles chinoises au poulet français et aux légumes barquette 1kg LES CUISINÉS D'ARMOR

Ce plat asiatique marie des nouilles de blé tendre sautées, du filet de poulet rôti d'origine France, des légumes variés (carottes, petits pois fins, poivrons rouges, lamelles de bambou, champignons noirs) et des cacahuètes grillées. Il est délicatement relevé par une sauce légère à base de sauce soja et d'épices. Sans arômes artificiels, colorants artificiels, exhausteurs de goût ni matières grasses hydrogénées, il se réchauffe facilement : 20 à 25 minutes au bain-marie ou 12 à 15 minutes au micro-ondes après avoir percé le film.
Coq au vin champignons carottes volaille française barquette 1,8kg

Coq au vin champignons carottes volaille française barquette 1,8kg LES CUISINÉS D'ARMOR

Morceaux de cuisse de poule délicatement mijotés et cuisinés dans une sauce au vin rouge, accompagnée de champignons de Paris, carottes, oignons grelots et lardons. Sans arômes artificiels, colorants artificiels, exhausteurs de goût, ni matières grasses hydrogénées. Réchauffer au bain-marie 20 à 25mn ou au micro-ondes en perçant le film 12 à 15mn.
Paupiette de veau sauce champignons tomate poche 2kg

Paupiette de veau sauce champignons tomate poche 2kg ESPRI RESTAURATION

Paupiette de veau accompagnée d'une sauce tomatée agrémentée de champignons de Paris.
Noix de Saint-Jacques gambas et légumes sauce crémeuse barquette 1,8kg

Noix de Saint-Jacques gambas et légumes sauce crémeuse barquette 1,8kg LES CUISINÉS D'ARMOR

Noix de Saint-Jacques pochées dans de la crème fraîche, accompagnées d'une julienne de légumes frais livrés du jour (champignons, carottes, poireaux, oignons et échalotes) et de crevettes. Une composition qualitative et savoureuse réduite au vin blanc et crémée hors du feu, prête à servir accompagné d'une timbale de riz ou tout simplement de pâtes fraîches.
Paupiette de lapin petit jus lié tomate et farigoulette poche 1,6kg

Paupiette de lapin petit jus lié tomate et farigoulette poche 1,6kg ESPRI RESTAURATION


Beignets de calamar 400g

Beignets de calamar 400g MER & SAVEUR

Traiteur de la mer situé en Aquitaine, Morue France Cuisine prépare dans ses ateliers des plats chauds et froids à base de poissons et de crustacés. Il compose des plats frais, authentiques et riches en goût dans le respect des matières premières issues de la mer, dans un état d'esprit artisanal. La morue, de ligne, provient essentiellement d'Irlande, les pommes de terre fraîches d'Aquitaine, et les produits laitiers de France. Aucune pulpe de poisson n'est utilisée, uniquement la morue dessalée dans leurs ateliers. Morue France Cuisine propose également une gamme en petits formats prêts à consommer sous la marque Mer & Saveur.
Parmentier de canard barquette 750g

Parmentier de canard barquette 750g AUGUSTE

La viande effilochée une cuisinée avec une fondue d'oignons et recouverte d'une onctueuse purée"maison". Parce que la véritable cuisine se fait avec de bons produits naturels, sans artifice. Retirer la barquette alu de l'emballage plastique et réchauffer au four préchauffé, 15 à 20 minutes à 210°C (th.7).
Parmentier de boeuf Aubrac barquette 750g

Parmentier de boeuf Aubrac barquette 750g AUGUSTE

Le hachis parmentier : recette authentique ! Pour le terroir, le bœuf race de l'Aubrac a été choisi pour sa qualité et sa saveur. Parce que la véritable cuisine se fait avec de bons produits naturels, sans artifice. La viande effilochée est cuite dans une fondue d'oignons et de légumes puis recouverte d'une onctueuse purée de pommes de terre hachées.
Poulet tikka barquette 1,8kg

Poulet tikka barquette 1,8kg LES CUISINÉS D'ARMOR


Jambon cuit supérieur de porc français sauce porto barquette 1,8kg

Jambon cuit supérieur de porc français sauce porto barquette 1,8kg LES CUISINÉS D'ARMOR

Ces tranches épaisses de jambon cuit supérieur d'origine France sont mijotées dans une sauce brune onctueuse, délicatement relevée au porto rouge. Préparée avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, dont de la crème fraîche, des oignons, une purée de tomates concentrée, cette recette traditionnelle apporte une saveur riche et équilibrée. Sans arômes artificiels, colorants artificiels, exhausteurs de goût ni matières grasses hydrogénées, elles se réchauffent facilement : 20 à 25 minutes au bain-marie ou 12 à 15 minutes au micro-ondes après avoir percé le film.
Pavé de saumon sauce beurre blanc citronné barquette 1,8kg

Pavé de saumon sauce beurre blanc citronné barquette 1,8kg LES CUISINÉS D'ARMOR

6 pavés de saumon de délicieusement citronnés, cuisinés dans une sauce au beurre blanc.
Poulet basquaise poche 2,56kg

Poulet basquaise poche 2,56kg ESPRI RESTAURATION

Morceaux de hauts de cuisse de poulet dorés au four et assemblés dans une sauce basquaise riche en oignons émincés, lanières de poivrons verts et rouges, tomates concassées, rehaussée d'ail et de dés de courgette. À réchauffer dans son emballage, 50 à 55 mn au bain marie dans une casserole d'eau frémissante, 50 à 55 mn à 85-90°C environ au four vapeur.
Filet de poulet aux cèpes barquette 1,8kg

Filet de poulet aux cèpes barquette 1,8kg LES CUISINÉS D'ARMOR

Filet de rôti cuit traité en salaison 50% et son onctueuse sauce crémée aux cèpes séchés 4,1% et au Porto. Sans arômes artificiels, colorants artificiels, exhausteurs de goût, ni matières grasses hydrogénées. Réchauffer au bain-marie 20 à 25mn ou au micro-ondes en perçant le film 12 à 15mn.
Lasagne de boeuf Limousin barquette 900g

Lasagne de boeuf Limousin barquette 900g AUGUSTE


Cannelloni de boeuf français barquette 750g

Cannelloni de boeuf français barquette 750g MAISON TINO

Ces cannelloni de boeuf sont cuisinés avec de la sauce aux tomates fraîches, des oignons mijotés et une pointe de basilic. Les tubes de pâtes sont produits avec des oeufs frais et la farce est riche en boeuf. Ils sont gratinés à l'emmental.
Rougail saucisse de porc français aux haricots rouges barquette 1,8kg

Rougail saucisse de porc français aux haricots rouges barquette 1,8kg LES CUISINÉS D'ARMOR

Le rougail saucisses est une spécialité créole aux saveurs épicées, composée de saucisse fumée coupée en morceaux, d'oignons et de haricots rouges, cuisinés dans un concassé de tomates, gingembre, ail et piment. Vous pouvez l'accompagner de riz blanc. À réchauffer au bain-marie 20 à 25 minutes. Vous pouvez aussi le réchauffer au micro-ondes 12 à 15 minutes après avoir percé le film.
Tapas de la mer | Beignets de calmar, crevettes panées, acras de morue + sauce 265g

Tapas de la mer | Beignets de calmar, crevettes panées, acras de morue + sauce 265g MER & SAVEUR

Cet assortiment de tapas de la mer comprend 6 beignets de calmar croustillants, 4 crevettes panées dorées et 6 acras de morue moelleux, offre une délicieuse variété de saveurs marines. Pour le déguster, réchauffez simplement les acras de morue, les beignets au calmar et les crevettes panées dans un plat allant au four pendant 10 minutes à 210°C. Une fois chauds et croustillants, servez-les avec la sauce aigre-douce. Parfait à partager, cet assortiment s'accorde merveilleusement avec un verre de vin blanc ou une bière artisanale.
Butter chicken de poulet français poche 2,2kg

Butter chicken de poulet français poche 2,2kg ESPRI RESTAURATION

Très tendance, Le Delas vous propose ce butter chicken de poulet français assaisonné, sauté et accompagné d'une sauce légèrement épicée associant tomate, fromage blanc, crème, oignon et un savoureux mélange d'épices (purée de gingembre, ail, cumin, coriandre, curcuma, piment fort, cannelle, girofle, poivre blanc, muscade, anis vert). À réchauffer dans son emballage 45 à 50 mn au bain-marie ou au four vapeur à 85°C/90°C.

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