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Saint-Nectaire laitier AOP 1,75kg DLC 11/04/26 AU COEUR DU PAYS VERT

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Le Saint-Nectaire AOP est l'un des joyaux du terroir auvergnat. Cette version laitière, fabriquée à partir de lait de vache pasteurisé d'origine France, offre une régularité et une souplesse particulièrement appréciées des professionnels de la restauration. Sa zone de production, centrée sur les monts Dore, lui confère un caractère unique lié à un savoir-faire ancestral. Ce fromage présente une croûte fleurie aux moisissures rases (blanches, grises ou brunes) pouvant laisser apparaître des reflets orangés. Sa pâte, de couleur ivoire à jaune, est onctueuse et offre un goût franc et typé. Sélectionné par Le Delas, ce format d'environ 1,75 kg est un incontournable des plateaux de fromages et des préparations culinaires de qualité. Profil Sensoriel : ► Texture : Une pâte souple et onctueuse qui offre une excellente tenue à la coupe. ► Goût : Saveurs franches avec une légère odeur de morge (saumure de frottage) caractéristique, sans être agressive. ► Usage sur Plateau : Un classique rassurant pour la clientèle. ► En Cuisine : Fond parfaitement bien, idéal pour des burgers gourmets, des tartes au fromage ou des sauces onctueuses. Conservation à +8°C maximum. Après ouverture, recouvrir d'un film alimentaire pour éviter la dessiccation. Emplacement dans le magasin : Atelier BOF

AOP - Appellation d'Origine Protégée

un carton = 2 pièces
une pièce ≃ 1.75 Kg