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Saint-Nectaire fermier AOP au lait cru boîte en bois 1,6kg L'EMPEREUR - CHARRADE
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Ce Saint-Nectaire Fermier AOP (Appellation d'Origine Protégée) EST présenté dans une élégante boîte bois (Tradition & Prestige) pour une conservation et une présentation optimales. Ce fromage est élaboré à partir de lait de vache cru, avec une pâte demi-ferme pressée non cuite. Le poids de chaque pièce est d'environ 1,6 à 1,7 kg, avec un rayon de 10 cm et une hauteur de 5 cm. Son affinage est de 4 semaines minimum, développant une croûte fine et fleurie (blanche, grise, jaune ou rouge) et une pâte souple et onctueuse qui fléchit sous le doigt. Son goût caractéristique est la saveur de noisette, légèrement salée. Usages culinaires professionnels : Le Saint-Nectaire Fermier est un fromage AOP très recherché, parfait pour valoriser une carte de fromages ou pour des préparations régionales : ► Plateaux de Fromages : Sa saveur délicate de noisette, le format pièce et sa présentation en boîte bois en font une star incontournable des plateaux de fromages, notamment ceux mettant en avant le terroir français. ► Cuisine Chaude : Sa texture fondante est idéale pour gratiner des tartes, des gratins de pommes de terre ou de légumes racines, ou encore parfumer des tourtes. ► Dégustation : à déguster seul, coupé en fines tranches. ► Qualité/Traçabilité : Le statut AOP et la fabrication au lait cru soulignent une haute qualité artisanale. Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► Conservation : Produit frais à conserver entre 4°C et 8°C. ► Attention Lait Cru : La consommation de fromages au lait cru est déconseillée aux populations fragiles (jeunes enfants de moins de 5 ans, femmes enceintes, personnes âgées et immunodéprimées). Emplacement dans le magasin : Atelier BOF
AOP - Appellation d'Origine Protégée
une pièce = 1.6 Kg