CRÈMERIE - FROMAGE | FROMAGES ET RÉGIONS | Massif central
Cantal vieux AOP ±600g L'EMPEREUR - CHARRADE
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Le Delas vous propose un Cantal Vieux Pasteurisé Marcel Charrade, un fromage AOP au lait de vache pasteurisé, à pâte ferme, pressée et non cuite, salé dans la masse. Origine France, zone AOP Cantal en Auvergne. Ce fromage se caractérise par une croûte sèche, épaisse et parsemée de fleurs rouges/orangées, ainsi qu'une pâte ivoire foncée. Son goût est très prononcé et de caractère, avec un affinage de plus de 240 jours. Son caractère affirmé fera merveille sur un plateau de fromages, accompagné de pain de campagne et de fruits secs, gratiné sur des pommes de terre et des oignons caramélisés, en salade, avec des noix, des endives et une vinaigrette à l'huile de noix, pour parfumer des torsades feuilletées en apéritif... Emplacement dans le magasin : Atelier BOF
AOP - Appellation d'Origine Protégée
une pièce ≃ 600 g