CRÈMERIE - FROMAGE | FROMAGES ET RÉGIONS | Massif central
Roquefort Pastourelle AOP 1/8 au lait cru de brebis ±350g
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Avec le Roquefort Pastourelle, offrez l'Authenticité d'un Persillé AOP. Ce Roquefort Pastourelle est un fromage à pâte persillée bénéficiant de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP), fabriqué exclusivement à partir de lait cru de brebis Origine France. affiné pendant 6 mois minimum. Si Le Delas a sélectionné ce Roquefort, c'est pour son goût de bleu franc et frais, agréable et sans piquant, son fondant et son beurré exceptionnels. La pâte est caractérisée par une texture onctueuse, bien liée et fondante, offrant un goût frais et agréable typique des grands Roqueforts. Ce format, en 8e de meule, permet une gestion des portions optimisée pour les plateaux de fromages et les usages en cuisine et garantir aux professionnels un fromage au caractère exceptionnel à la qualité rigoureusement contrôlée Usages culinaires et Conservation : ► Usage : Le Roquefort est un incontournable des plateaux de fromages. Il est également idéal pour la cuisine chaude : fondu dans une sauce pour accompagner une viande rouge, intégré dans une quiche ou en garniture de tarte salée. ► Conservation avant ouverture : Produit frais, à conserver entre +2°C et +6°C maximum. ► Conservation après ouverture : Il est recommandé de le recouvrir d'un film alimentaire et de le consommer dans les 5 jours après ouverture pour préserver toutes ses qualités organoleptiques. Emplacement dans le magasin : Atelier BOF
AOP - Appellation d'Origine Protégée
une pièce ≃ 350 g