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Piment vert ⚖

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Le piment vert offre une sensation de piquant plus végétale et herbacée que sa version mûre rouge. Le Delas propose ce produit pour les professionnels cherchant à apporter du relief et une fraîcheur mordante aux préparations froides ou chaudes, sans masquer l'équilibre des autres saveurs du plat. Usages professionnels, mise en œuvre et conservation : ► Cuisine Fusion et du Monde : S'associe parfaitement aux acidités des ceviches de poissons blancs, aux tartares de bœuf ou de thon, ainsi qu'aux bases de curry vert thaïlandais. ► Mise en œuvre : Hacher très finement au dernier moment pour préserver le croquant et la fraîcheur du légume. Le port de gants est recommandé lors de la manipulation en gros volumes. ► Conservation : À maintenir au frais dans un endroit sec pour éviter le flétrissement de la peau et le ramollissement du piment. Emplacement dans le magasin : Atelier Fruits Legumes
une pièce ≃ 1 Kg