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Concombre
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Bien connu de tous et très apprécié pour sa fraîcheur, le Concombre est caractérisé par sa forme allongée, sa peau vert sombre et sa faible teneur en calories. Sa chair croquante et sa richesse en eau en font un classique de la cuisine estivale. Usages culinaires : Le Concombre s'adapte à de multiples usages, principalement cru : ► Salades : Ingrédient de base des salades estivales et des salades composées, coupé en rondelles ou en dés. ► Soupes Froides : Essentiel pour la préparation de soupes froides (comme le gaspacho ou les soupes grecques au yaourt). ► Sauces : c'est l'un des ingrédients principaux du tzatziki, avec le yaourt grec l'ail et l'aneth. ► Accompagnement et Apéritif : Peut être coupé en bâtonnets pour les dips et les crudités, ou servi en rondelles pour des canapés. ► Boissons : Utilisé pour aromatiser l'eau ou les cocktails, apportant une note de fraîcheur. Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► Conservation : Produit frais. Conserver au frais (mais pas dans la partie la plus froide du réfrigérateur, qui pourrait l'endommager). ► Mise en Œuvre : Laver avant consommation. Peut être consommé avec ou sans la peau. Épépiner si la chair centrale est trop juteuse pour certaines préparations. Emplacement dans le magasin : Atelier Fruits Legumes
un colis ≃ 12 pièces
une pièce = 450 g