Légumes frais | Autres légumes | Le Delas Rungis
Légumes frais | Autres légumes
Le topinambour, aussi appelé "artichaut de Jérusalem", est un légume racine à la chair fondante et au goût délicatement sucré rappelant celui de l'artichaut. Très apprécié en gastronomie, il s'utilise aussi bien en purée, en velouté, en chips croustillantes qu'en garniture de viandes rôties ou de poissons. Sa saveur unique en fait un allié de choix pour des créations originales et de saison. Disponible en vrac à la commande au kilo, ce produit est proposé dans notre Atelier Fruits et Légumes à Rungis, en saison, dans la limite des stocks disponibles.
