ÉPICERIE | TRUFFES - CHAMPIGNONS SECS |
Truffes morceaux et jus
Truffe noire Tuber Melanosporum morceaux 100g PLANTIN
146079
Dans ce bocal de 100g de morceaux de truffes noires il y a la quantité permettant la réalisation d'une préparation de 8 assiettes à la truffe. Purées, œufs, volailles, veau, poisson,… pour toutes les préparations dans lesquelles la truffe est mixée, hachées ou coupées, les morceaux de truffes remplacent parfaitement la truffe entière. En effet, provenant de truffes partiellement abîmées ou cassées, les morceaux de truffe ne se différencient de la truffe entière que par leur aspect.
Leader de la truffe en France, la Maison Plantin décline ce champignon d'exception et le rend disponible toute l'année.
Installée au coeur d'une région truffière depuis 1930, la maison Plantin, entreprise familiale, perpétue son expertise et lui permet d'entrer sur de prestigieuses tables de France et aujourd'hui de par le monde. Grâce à leur expertise des procédés d'appertisation et de surgélation, la maison Plantin propose des truffes toute l'année, en verrine ou surgelées. L'appertisation est un process de stérilisation et de conservation de la truffe, ainsi que ses nombreuses qualités gustatives et olfactives. La truffe, ce diamant de nos terroirs, se décline sous toutes ses formes : extra, brossée 1er choix, en morceaux, en pelures, brisures et en jus de truffes.
Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin :
Vitrine Caviar et Foie Fras
un carton = 12 pièces
une pièce = 110 g