ÉPICERIE | TRUFFES - CHAMPIGNONS SECS | Truffes morceaux et jus
Jus de truffe noire Tuber Melanosporum 1er choix 800g PLANTIN
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Généralement utilisé pour parfumer les sauces ou autres risottos, le jus de truffes provient de la première cuisson de truffes noires. Tout en permettant de limiter les coûts matière, il apporte les arômes caractéristiques du précieux champignon à toutes les préparations. Conditionné en conserve de 800g, ce jus de truffe est particulièrement bien adapté aux restaurants spécialisés dans la truffe, aux périodes festives ou aux menus thématiques.
Leader de la truffe en France, la Maison Plantin décline ce champignon d'exception et le rend disponible toute l'année.
Installée au coeur d'une région truffière depuis 1930, la maison Plantin, entreprise familiale, perpétue son expertise et lui permet d'entrer sur de prestigieuses tables de France et aujourd'hui de par le monde. Grâce à leur expertise des procédés d'appertisation et de surgélation, la maison Plantin propose des truffes toute l'année, en verrine ou surgelées. L'appertisation est un process de stérilisation et de conservation de la truffe, ainsi que ses nombreuses qualités gustatives et olfactives. La truffe, ce diamant de nos terroirs, se décline sous toutes ses formes : extra, brossée 1er choix, en morceaux, en pelures, brisures et en jus de truffes.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Vitrine Caviar et Foie Fras
un carton = 12 pièces
une pièce = 800 g