ÉPICERIE | TRUFFES - CHAMPIGNONS SECS | Truffes morceaux et jus

Truffe noire Tuber Melanosporum morceaux 200g PLANTIN

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La truffe noire Tuber Melanosporum en morceaux de la maison Plantin est le choix stratégique des professionnels pour intégrer le "diamant noir" à leurs cartes sans compromis sur la qualité aromatique. Issue de truffes entières partiellement cassées ou abîmées, cette référence conserve l'intégralité du parfum et de la puissance gustative de la Melanosporum. Pour le restaurateur ou le traiteur, l'utilisation de morceaux offre un gain de temps considérable et une gestion de coût maîtrisée pour l'élaboration de plats du jour haut de gamme, de menus de groupe ou de pièces cocktail d'exception. Ces morceaux sont parfaits pour être mixés, hachés ou coupés dans vos farces, sauces périgourdines ou beurres truffés. En vous fournissant chez le grossiste alimentaire Le Delas, vous bénéficiez de l'expertise de Plantin, maison de référence en Provence depuis 1930, garantissant un produit appertisé avec soin pour préserver toutes les qualités olfactives de la truffe noire tout au long de l'année.

Leader de la truffe en France, la Maison Plantin décline ce champignon d'exception et le rend disponible toute l'année.

Installée au coeur d'une région truffière depuis 1930, la maison Plantin, entreprise familiale, perpétue son expertise et lui permet d'entrer sur de prestigieuses tables de France et aujourd'hui de par le monde. Grâce à leur expertise des procédés d'appertisation et de surgélation, la maison Plantin propose des truffes toute l'année, en verrine ou surgelées. L'appertisation est un process de stérilisation et de conservation de la truffe, ainsi que ses nombreuses qualités gustatives et olfactives. La truffe, ce diamant de nos terroirs, se décline sous toutes ses formes : extra, brossée 1er choix, en morceaux, en pelures, brisures et en jus de truffes.
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Emplacement dans le magasin : Vitrine Caviar et Foie Gras
un carton = 12 pièces
une pièce = 225 g