ÉPICERIE | TRUFFES - CHAMPIGNONS SECS | Truffes morceaux et jus
Brisures de truffe noire Tuber Melanosporum 50g PLANTIN
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Le goût de la truffe est unique et très puissant. Conditionnée en conserve, elle se conserve longtemps avant ouverture mais doit être utilisé rapidement une fois ouverte. Il est donc important d'adapter le conditionnement à ses besoins. 50g de brisures de truffes conviendront très bien à la réalisation de plats ou sauces pour 4 personnes. Le format brisures, résultat du hachage menu de la truffe noire, est généralement utilisé pour parfumer les sauces, les œufs brouillés, les purées ou encore les farces.
Leader de la truffe en France, la Maison Plantin décline ce champignon d'exception et le rend disponible toute l'année.
Installée au coeur d'une région truffière depuis 1930, la maison Plantin, entreprise familiale, perpétue son expertise et lui permet d'entrer sur de prestigieuses tables de France et aujourd'hui de par le monde. Grâce à leur expertise des procédés d'appertisation et de surgélation, la maison Plantin propose des truffes toute l'année, en verrine ou surgelées. L'appertisation est un process de stérilisation et de conservation de la truffe, ainsi que ses nombreuses qualités gustatives et olfactives. La truffe, ce diamant de nos terroirs, se décline sous toutes ses formes : extra, brossée 1er choix, en morceaux, en pelures, brisures et en jus de truffes.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Vitrine Caviar et Foie Fras
un carton = 40 pièces
une pièce = 55 g