ÉPICERIE | TRUFFES - CHAMPIGNONS SECS |
Truffes morceaux et jus
Jus de truffe noire Tuber Melanosporum 1er choix 400g PLANTIN
146003
Bien adapté aux besoins des restaurateurs et notamment aux restaurants proposant un menu thématique autour de la truffe, ce jus de truffe est conditionné en format conserve de 400g.
Issu de la première cuisson des truffes noires, le jus de truffes en a capturé tous les arômes caractéristiques. Il permet de parfumer les sauces ou autres risottos tout en gardant un coût matière raisonnable.
Leader de la truffe en France, la Maison Plantin décline ce champignon d'exception et le rend disponible toute l'année.
Installée au coeur d'une région truffière depuis 1930, la maison Plantin, entreprise familiale, perpétue son expertise et lui permet d'entrer sur de prestigieuses tables de France et aujourd'hui de par le monde. Grâce à leur expertise des procédés d'appertisation et de surgélation, la maison Plantin propose des truffes toute l'année, en verrine ou surgelées. L'appertisation est un process de stérilisation et de conservation de la truffe, ainsi que ses nombreuses qualités gustatives et olfactives. La truffe, ce diamant de nos terroirs, se décline sous toutes ses formes : extra, brossée 1er choix, en morceaux, en pelures, brisures et en jus de truffes.
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Emplacement dans le magasin :
Vitrine Caviar et Foie Fras
un carton = 12 pièces
une pièce = 400 g