ÉPICERIE | TRUFFES - CHAMPIGNONS SECS | Truffes morceaux et jus
Jus de truffe noire Tuber Melanosporum 1er choix 400g PLANTIN
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Obtenu lors de la première appertisation des truffes noires Tuber melanosporum, ce jus de truffes 1er choix est un liquide aromatique d'une grande finesse, concentrant les saveurs profondes et naturelles de la truffe noire. Maron clair à brun, il présente une texture fluide, une odeur caractéristique intense et une longueur en bouche remarquable. Composé uniquement de jus de truffes noires et de sel, ce produit appertisé est certifié Kasher, sans OGM, sans additif ni traitement ionisant. Sa pureté en fait un ingrédient de choix pour enrichir sauces, fonds, veloutés ou jus courts. Il a été sélectionné avec exigence par Le Delas. Usages culinaires À utiliser pour sublimer vos fonds de sauce, déglaçages, veloutés ou jus de viande. Ce jus de truffe permet d'apporter profondeur et élégance à vos créations sans surcharger la préparation. Idéal en finition de plats de fêtes, risottos, purées ou œufs cocotte à la truffe. Conseils de conservation et de mise en œuvre ► Conserver à température ambiante, dans un endroit sec et à l'abri de la chaleur ► Après ouverture : à conserver au frais et consommer rapidement ► Produit prêt à l'emploi
Leader de la truffe en France, la Maison Plantin décline ce champignon d'exception et le rend disponible toute l'année.
Installée au coeur d'une région truffière depuis 1930, la maison Plantin, entreprise familiale, perpétue son expertise et lui permet d'entrer sur de prestigieuses tables de France et aujourd'hui de par le monde. Grâce à leur expertise des procédés d'appertisation et de surgélation, la maison Plantin propose des truffes toute l'année, en verrine ou surgelées. L'appertisation est un process de stérilisation et de conservation de la truffe, ainsi que ses nombreuses qualités gustatives et olfactives. La truffe, ce diamant de nos terroirs, se décline sous toutes ses formes : extra, brossée 1er choix, en morceaux, en pelures, brisures et en jus de truffes.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Vitrine Caviar et Foie Fras
un carton = 12 pièces
une pièce = 400 g