ÉPICERIE | TRUFFES - CHAMPIGNONS SECS |
Truffes morceaux et jus
Truffe noire Tuber Melanosporum morceaux 50g PLANTIN
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Pour toutes les préparations dans lesquelles la truffe est mixée, hachées ou coupées, les morceaux de truffes remplacent parfaitement la truffe entière. En effet, la seule différence entre les morceaux de truffes et les truffes entières est visuelle : les morceaux de truffes sont les parties intactes des truffes qui présentaient des défauts. Ils peuvent donc être utilisés comme la truffe entière.
Présentés en bocal de 50g, ces morceaux de truffes suffisent à parfumer les préparations pour 4 personnes et peuvent aussi bien être vendus en boutiques qu'utilisés en cuisine pour des besoins ponctuels.
Leader de la truffe en France, la Maison Plantin décline ce champignon d'exception et le rend disponible toute l'année.
Installée au coeur d'une région truffière depuis 1930, la maison Plantin, entreprise familiale, perpétue son expertise et lui permet d'entrer sur de prestigieuses tables de France et aujourd'hui de par le monde. Grâce à leur expertise des procédés d'appertisation et de surgélation, la maison Plantin propose des truffes toute l'année, en verrine ou surgelées. L'appertisation est un process de stérilisation et de conservation de la truffe, ainsi que ses nombreuses qualités gustatives et olfactives. La truffe, ce diamant de nos terroirs, se décline sous toutes ses formes : extra, brossée 1er choix, en morceaux, en pelures, brisures et en jus de truffes.
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Emplacement dans le magasin :
Vitrine Caviar et Foie Fras
un carton = 12 pièces
une pièce = 55 g